Assistant Professor Dr. Matura UNHASIRIKUL

E-mail : -

Office : -

อาคาร 9 ห้อง 9419

โทร. 0-3931-9111 ext. 8917

Research interests : 

- Genetic diversity, chemical constituents, cytotoxicity, anti-pathogenic bacteria activities of Gynura divaricata and develop a product.

- การแปรรูปเปลือกทุเรียนเป็นกระถางชีวภาพ

- หมู่บ้านต้นแบบในการใช้พลังงานหมุนเวียนในจังหวัดจันทบุรี

- ศึกษาลักษณะการใช้พลังงานรูปแบบต่างๆ เพื่อการวางแผนจัดการพลังงานโดยการมีส่วนร่วมในชุมชนในเขตอำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี

- การพัฒนาน้ำพริก, ทุเรียน และปลาข้าวสาร ผลิตภัณฑ์ OTOP ของตำบลวังสรรพรส อำเภอขลุง จังหวัดจันทบุรี

Teaching :

- จุลชีววิทยา (Microbiology)

- จุลชีววิทยาอุตสาหกรรม (Industrial Microbiology)

- ชีววิทยา (Biology)

- กระบวนการแปรรูปอาหาร

- พันธุศาสตร์ (Genetics)

Publications :

- จิรภัทร จันทมาลี, มธุรา อุณหศิริกุล, ณมนรัก คาฉัตร และ กมลชนก ปกาสิทธิ์ (2015) การคัดแยกและศึกษาคุณสมบัติของ Aspergillus sp. KB2 ในการลดความเข้มสีย้อมกก. วารสารวิทยาศาสตร์ มข. 43(4): 761-774.

- Unhasirikul M. มะละกอลอยแก้วบรรจุกระป๋อง. [senior project]. Phisanuloke: Pibulsongkram Rajabhat Univ.; 1993.

(Faculty of Food and Agricultural, Pibulsongkram Rajabhat University)

- Unhasirikul M. Production of Carbohydrate Edible Film From Rice Flour and Pectin. [dissertation]. Bangkok: King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang Univ.; 2000. (The mater’s thesis)

- Unhasirikul M, Naranong N and Narkrugsa W (2012) Reducing Sugar Production from Durian Peel by Hydrochloric Acid Hydrolysis. World Academy of Science, Engineering and Technology 69: 444-449.